El objetivo principal del proyecto consiste en mejorar la competitividad y productividad de las PYMES del sector del aceite, mediante la realización de una aplicación orientada a las necesidades de este sector.
A través del desarrollo del proyecto se espera obtener una herramienta que permita gestionar de forma ágil e integrada todo el proceso de producción del aceite, interrelacionando a todos los actores involucrados y facilitando los procedimientos de registro y trazabilidad del producto propios del sector. Además, permitirá optimizar y realizar todos los trámites y declaraciones con las entidades responsables necesarios para cumplir con la legislación vigente, realizar controles de calidad y disponer de una rápida respuesta en caso de alerta sanitaria.
Se pretende alcanzar el objetivo principal del proyecto a través de la consecución de los siguientes objetivos específicos: desarrollo de una aplicación informática adaptada a las necesidades de los distintos actores que intervienen en el proceso de producción del aceite, incorporación de un sistema de tarjeta electrónica basada en tecnología RFID para agilizar los procesos de compra-venta, utilización de un sistema de firma electrónica digital.
Dadas las característica de la aplicación a desarrollar, basada en tecnología web, se espera motivar el uso de las Nuevas Tecnologías de la Información y las Comunicaciones, y más concretamente Internet y las redes locales, en el ámbito de las empresas productoras de oliva y las de aceite. Motivando, además, el uso de soluciones TIC, como es la tarjeta electrónica, para la gestión del aprovisionamiento y los procesos de compra-venta o para la gestión de inventarios en línea.